おせち料理 | こういうこと

おせち料理一覧

おせち料理の重箱への詰め方のコツとおしゃれになる盛り付け方法

年末になるとたくさんのおせち料理を用意しますよね。 おめでたいおせちは色とりどりで美しいですよね。 めでたさを重ねるという重箱。 縁起物のおせち料理を詰めるコツや決まりをご存知ですか? 関東では隙間なく敷き詰めるように、関西ではあしらいを使い余裕をもって詰めることが多いです。 地域や家庭によって特色があるものですが、基本の詰め方を知り、おせち料理の文化を楽しみましょう。

余ったおせちをアレンジ料理で食べきる38のアイディア

お節を作る前に「うちは小家族だし、お節の用意しても食べきれないんじゃないかな」と尻込みしてしまうことはありませんか?最近ですと、おいしそうなお節を取り寄せたのに味が合わなくて余らせてしまった・・・。という経験もあるかもしれませんね。でもアレンジ料理のレシピがたくさんあることを知っていればもう怖くありません! 最後までおいしくお節を食べきりましょう。

おせちの保存は常温と冷蔵庫のどちらがおすすめ?重箱のままでいいの?

おせち料理はお正月に欠かせない料理ですね。 すべて手作りされるところもあるのでしょうが、今は通販のおせちも種類が豊富ですし、手づくりした料理と買ってきたものを合わせて重箱に入れるというのも手軽です。 忙しい年末に台所にこもりっきりにならなくてもいいのは助かりますよね。 用意した料理を重箱に詰めたあとの保存方法はどうするのでしょうか? 今回は重箱に詰めたあとの保存についてご紹介いたします。